Настало время рассказать о кухне Чеджу
Отличие кухни острова Чечжудо заключается в том, что из-за своего географического положения остров исторически не имел прочных связей с материковой частью страны, что не могло не отразиться на гастрономической культуре. Даже сейчас здесь преобладают традиционные блюда, которые подавались на столы жителей острова несколько сот лет назад. Особенность кухни острова заключается в том, что здесь почти не используют приправы, а готовят только из натуральных продуктов, поэтому корейцы так любят посещать остров, в том числе и с кулинарными целями. Из-за климатических особенностей на Чечжу не выращивается рис, зато в местной кухне очень много морепродуктов, мяса, бобов и различных злаковых культур. Один из основных ингредиентов в кухне Чечжу – это морская капуста, которую можно встретить в самых разных блюдах в самых разных ее видах, поэтому можно с уверенностью сказать, что кухня острова как никакая другая близка к природе
Более подробно можно ознакомиться по ссылке http://russian.visitkorea.or.kr/rus/SI/ ... &fid=19718
Что попробовали мы:
Мясо черных свиней (жарили на решетке) – 18000 на человека (не очень большая порция), поэтому мы взяли на 54000 вон и объелись уже от пуза – пробовать так пробовать.
Суп из морской капусты и икры морского ежа «сонге миёккук» - готовится из тщательно очищенной и вымытой морской капусты, которая варится до готовности с добавлением различных корейских специй и приправ – брали один суп на двоих – достаточно большая порция – 10000 вон.
Суп из морепродуктов (разных). Здесь и краб и креветки и ракушки – мидии, абалоны и др. Может быть как острым так и не очень – все зависит от ресторана – 15000 вон чугунная бадья – на двоих одной более чем достаточная.
Рыба жареная на гриле всякая – макрель, сабля
Октом-Куи. Это блюдо готовят из лофолатилуса – разновидность рыбы, которая обитает только в водах неподалеку от острова Чеджу. Рыба сильно солится, потом обжаривается на решетке и подается вместе с другими блюдами. Говорят, что человек, попробовавший однажды октомкуи, не признает другие сорта рыб, потому что кажутся ему пресными и безвкусными. Вкусно, похоже по вкусу на наш палтус, мне так показалось.
«Кальчхи» (рыба-сабля) в больших количествах водится в водах южной оконечности острова, поэтому ее часто добавляют в различные местные блюда. Одним из таких блюд является острый суп «кальчхи чорим», в который также кладутся крупно нарезанная редька, различные корейские соусы и другие приправы. Все это варится до состояния, когда вся вода практически выкипает, и потом подается на стол. В зависимости от величины, одна порция стоит от 38.000 до 50.000 вон. Разумеется из расчёта сразу на несколько человек.
В целом на двоих обед (или ужин) выходил в 28000-35000 вон. Сюда входил один суп и одна рыба (или луковый блин, например) и пиво 1 бутылка. К этому как обычно подавался рис (если берешь суп) и панчханы, то бишь закусочки. Если они заканчивались, то без проблем показываешь на пустые мисочки тебе докладывают еще.
А вот привычную мне корейскую еду типа пульгоги, кимчи-чиге, найти сложновато
это в ресторане в аэропорту Чеджу уже на вылете
Фрукты мы ели активно, разные в том числе и мандарины, хотя вроде сейчас не сезон.
Добавлено спустя 14 минут 56 секунд:
Предыдущие дни мы так интенсивно ходили, что два оставшихся дня мама решила уже особо никуда не двигаться, только на пляж и покушать. Поэтому я посетила парк Халлим самостоятельно.
Hallim Park (한림공원)
Адрес 300, Hallim-ro, Hallim-eup, Jeju-si, Jeju-do
제주특별자치도 제주시 한림읍 한림로 300
Входной билет для взрослых 10.000 вон
Парк «Халлим», расположенный на западном склоне потухшего вулкана Халласан (1.950 м), является природным заповедником. Этот парк считается одной из главных достопримечательностей острова. Общая площадь парка 27.000 м², разделенных на 16 тематических садов, включающих как местные растения, так и растения, завезенные из разных уголков Земли.
Здесь представлено более 2000 видов растений: пальм, агав, цитрусовых, папоротников, кактусов, альпийских трав и т. д.
Ввиду относительной изоляции острова культура Чеджу отличается от культуры континентальной части Кореи. Наиболее известный культурный артефакт — знаменитый харубан («каменный дед»), вырезанный в лаве.
На территории парка находится фольклорная деревня Чеам,
Музей камней, Сад камней,
парк птиц,
многочисленные пруды и водные каскады, а также две сталактитовые пещеры-Хепче и Двойного Дракона.
Парк огромен, желательно для посещения выделить 2-3 часа часа. Покушать сможете там же. На территории парка есть пара отличных ресторанчиков.
После парка опять же было ничегонеделанье, валяние, загорание.
это прилив
а это отлив
Добавлено спустя 16 минут 16 секунд:
Последний перед отъездом день я сначала хотела проваляться на пляже, потом хотела съездить в Чеджу-си пробежаться по магазинам, но решила, что магазинов мне хватит за полдня и в Сеуле, в итоге поехала на юг в Согвипхо все на том же 702 автобусе до конечной автостанции. Проезжала как и в тот раз когда мы ездили в Чунмун мимо горы Санбансан и нескольких буддийских храмов у ее подножья. Но в тот день был дождь, а в этот светило солнце и мне очень понравилась местность вокруг – побережье Емори. В том же районе горячие источники Но выходить не стала. Оставила на следующий раз.
На автостанции зашла в информационный центр, взяла карту Согвипхо, более подробную, чем у меня была, проконсультировалась, сколько по времени я буду идти пешком до водопада Чхончжиен. Кореянка сказала «О, ну примерно час». Уже неоднократно в Корее я сталкиваюсь с тем, что указываемое ими время пешей прогулки до того или иного объекта сильно отличается от реальности. Они, вероятно, гораздо быстрее нас ходят. У меня конечно были поползновения сесть на автобус 100 или 110, но я подумала, что и так ходила немного в этой поездке, надо бы растрясти жирок. Мне это удалось. Нужно отметить, что если западное побережье достаточно пологое, то южное холмистое, сам Согвипхо вообще мне как-то по рельефу напомнил Владивосток (уменьшенный конечно). Я еще раз оценила правильность выбора места проживания. Останавливаться в Согвипхо наверное комфортнее, больше гостиниц, ресторанов, магазинов, опять же он равноудален от западной и восточной частей острова, на север можно добраться по прямой, НО. Одно большое Но. Там не нормальных песчаных пляжей. Пляж Чунмун не считается, так как до него еще нужно доехать – минут 20 на автобусе, и он не такой прекрасный как пляжи Хепче, Хамдок и Квакчи.
Короче через полтора часа прогулки в стиле «ну и город, то горы то пригорки какие-то» добралась даже не до водопада а всего лишь до одиноко стоящей в море скалы Ведольге. Правда, по дороге была вознаграждена прибрежными видами в стиле «Приморский край».
Одной из достопримечательностей острова Чечжудо является скала Ведольге 외돌개 одиноко возвышающаяся посреди моря. Она располагается у западного побережья у подножия пика Саммэбон в 2-х километрах от центра города Согвипхо. Скала Ведольге образовалась более полутора миллионов лет назад в результате вулканического извержения, когда потоки лавы, застывая, меняли очертания острова. На вершине скалы растет несколько низкорослых сосен.
Место легендарное, в том плане что с ним связано несколько легенд. Название парка означает "одиноко стоящая скала", согласно первой легенде генерал Чхве Ёнг превратился в высокую скалу, чтобы испугать монгольских солдат, находившихся по близости на о. Помсом.
Другая легенда рассказывает, что печальная женщина превратилась в эту скалу в ожидании своего любимого, ушедшего в море. Сам же парк очень живописен: маленькие бухточки, изумрудная вода.
Я пошла дальше, ведь мне нужен был водопад. И таки дошла до него за полчаса.
Водопад Чхончжиён ( 천제연폭포)
Название "Чхончжиён" переводится как "небесный пруд", в полной мере отражая удивительную красоту этого места. Существует древняя легенда, о том что семь фей-небожительниц, дочерей Небесного владыки, однажды спустились на землю, чтобы искупаться в кристально чистых водах этого водопада. Водопад имеет высоту 22 м и ширину 12 м. Ниспадающая вода образует озеро глубиной 20 м.
Потом я подумала, что неплохо было бы посетить еще один водопад, который впадает прямо в море, но тут уже на парковке я взяла такси. Был очень жаркий день, пешие прогулки меня уже порядком утомили. За 3000 вон мы доехали до водопада Чонбан.
Водопад Чонбан (정방 폭포)
Водопад Чонбан – это единственный в Азии водопад, который ниспадает прямо в океан. На стене под водопадом имеется надпись «Собульвача», упоминающая о человеке по имени Собуль, проходившего мимо этого места. Собуль был слугой китайского императора Чин (259 -210 гг. до н.э.), которому было приказано найти снадобье, сделающего его бессмертным. Говорят, что район Согвипо также получил свое название, означающее на корейском языке «Собуль повернул на запад». Водопад Чонбан расположен у высокой скалы не далеко от моря. Старые вечнозеленые деревья стоят, склонившись назад так сильно, словно вот вот упадут в океан.
Было уже 4 часа, и взяв такси я отправилась на автовокзал, села в свой 702 и через полтора часа приехала на пляж Хепчэ.
На следующий день на 12-40 у нас был вылет в Сеул, до аэропорта добрались на такси, в принципе можно было бы на 702 до Чеджу и потом на автобусе 100 до аэропорта – но опять же мама, чемоданы, поэтому выбрали такси. Рейс задержали на 2 часа, но мы погуляли по дьюти фри аэропорта Чеджу, покушали, ожидание не утомило. Конечно, поражает пропускная способность, каждые пять минут взлетают-садятся самолеты. Радовало еще и то, что я предусмотрительно оставила еще сутки на Сеул как раз для вот таких случаев с задержками самолетов, тайфунами и прочими форс-мажорами.
В Сеул мы прилетели в 15-40 в Гимпо (вместо запланированных 13-45), доехали по 5 ветке метро до моей любимой Jongno-3-ga, пришли в гостиницу в 17-00. Я побежала делать шоппинг по предварительным заявкам трудящихся, благо район Мендон в 10 минутах быстрой ходьбы. Его я знаю хорошо, перечень нужных мне магазинов был определен, поэтому я справилась за 3 часа. Правда, немного планы спутал дождь ну и усталость.
На следующее утро в 09-30 мы сели в автобус 6002 и уехали в аэропорт. По пути я уже обдумывала детали следующего путешествия в любимую Корею.
Напоследок немного перца
Отличие кухни острова Чечжудо заключается в том, что из-за своего географического положения остров исторически не имел прочных связей с материковой частью страны, что не могло не отразиться на гастрономической культуре. Даже сейчас здесь преобладают традиционные блюда, которые подавались на столы жителей острова несколько сот лет назад. Особенность кухни острова заключается в том, что здесь почти не используют приправы, а готовят только из натуральных продуктов, поэтому корейцы так любят посещать остров, в том числе и с кулинарными целями. Из-за климатических особенностей на Чечжу не выращивается рис, зато в местной кухне очень много морепродуктов, мяса, бобов и различных злаковых культур. Один из основных ингредиентов в кухне Чечжу – это морская капуста, которую можно встретить в самых разных блюдах в самых разных ее видах, поэтому можно с уверенностью сказать, что кухня острова как никакая другая близка к природе
Более подробно можно ознакомиться по ссылке http://russian.visitkorea.or.kr/rus/SI/ ... &fid=19718
Что попробовали мы:
Мясо черных свиней (жарили на решетке) – 18000 на человека (не очень большая порция), поэтому мы взяли на 54000 вон и объелись уже от пуза – пробовать так пробовать.
Суп из морской капусты и икры морского ежа «сонге миёккук» - готовится из тщательно очищенной и вымытой морской капусты, которая варится до готовности с добавлением различных корейских специй и приправ – брали один суп на двоих – достаточно большая порция – 10000 вон.
Суп из морепродуктов (разных). Здесь и краб и креветки и ракушки – мидии, абалоны и др. Может быть как острым так и не очень – все зависит от ресторана – 15000 вон чугунная бадья – на двоих одной более чем достаточная.
Рыба жареная на гриле всякая – макрель, сабля
Октом-Куи. Это блюдо готовят из лофолатилуса – разновидность рыбы, которая обитает только в водах неподалеку от острова Чеджу. Рыба сильно солится, потом обжаривается на решетке и подается вместе с другими блюдами. Говорят, что человек, попробовавший однажды октомкуи, не признает другие сорта рыб, потому что кажутся ему пресными и безвкусными. Вкусно, похоже по вкусу на наш палтус, мне так показалось.
«Кальчхи» (рыба-сабля) в больших количествах водится в водах южной оконечности острова, поэтому ее часто добавляют в различные местные блюда. Одним из таких блюд является острый суп «кальчхи чорим», в который также кладутся крупно нарезанная редька, различные корейские соусы и другие приправы. Все это варится до состояния, когда вся вода практически выкипает, и потом подается на стол. В зависимости от величины, одна порция стоит от 38.000 до 50.000 вон. Разумеется из расчёта сразу на несколько человек.
В целом на двоих обед (или ужин) выходил в 28000-35000 вон. Сюда входил один суп и одна рыба (или луковый блин, например) и пиво 1 бутылка. К этому как обычно подавался рис (если берешь суп) и панчханы, то бишь закусочки. Если они заканчивались, то без проблем показываешь на пустые мисочки тебе докладывают еще.
А вот привычную мне корейскую еду типа пульгоги, кимчи-чиге, найти сложновато
это в ресторане в аэропорту Чеджу уже на вылете
Фрукты мы ели активно, разные в том числе и мандарины, хотя вроде сейчас не сезон.
Добавлено спустя 14 минут 56 секунд:
Предыдущие дни мы так интенсивно ходили, что два оставшихся дня мама решила уже особо никуда не двигаться, только на пляж и покушать. Поэтому я посетила парк Халлим самостоятельно.
Hallim Park (한림공원)
Адрес 300, Hallim-ro, Hallim-eup, Jeju-si, Jeju-do
제주특별자치도 제주시 한림읍 한림로 300
Входной билет для взрослых 10.000 вон
Парк «Халлим», расположенный на западном склоне потухшего вулкана Халласан (1.950 м), является природным заповедником. Этот парк считается одной из главных достопримечательностей острова. Общая площадь парка 27.000 м², разделенных на 16 тематических садов, включающих как местные растения, так и растения, завезенные из разных уголков Земли.
Здесь представлено более 2000 видов растений: пальм, агав, цитрусовых, папоротников, кактусов, альпийских трав и т. д.
Ввиду относительной изоляции острова культура Чеджу отличается от культуры континентальной части Кореи. Наиболее известный культурный артефакт — знаменитый харубан («каменный дед»), вырезанный в лаве.
На территории парка находится фольклорная деревня Чеам,
Музей камней, Сад камней,
парк птиц,
многочисленные пруды и водные каскады, а также две сталактитовые пещеры-Хепче и Двойного Дракона.
Парк огромен, желательно для посещения выделить 2-3 часа часа. Покушать сможете там же. На территории парка есть пара отличных ресторанчиков.
После парка опять же было ничегонеделанье, валяние, загорание.
это прилив
а это отлив
Добавлено спустя 16 минут 16 секунд:
Последний перед отъездом день я сначала хотела проваляться на пляже, потом хотела съездить в Чеджу-си пробежаться по магазинам, но решила, что магазинов мне хватит за полдня и в Сеуле, в итоге поехала на юг в Согвипхо все на том же 702 автобусе до конечной автостанции. Проезжала как и в тот раз когда мы ездили в Чунмун мимо горы Санбансан и нескольких буддийских храмов у ее подножья. Но в тот день был дождь, а в этот светило солнце и мне очень понравилась местность вокруг – побережье Емори. В том же районе горячие источники Но выходить не стала. Оставила на следующий раз.
На автостанции зашла в информационный центр, взяла карту Согвипхо, более подробную, чем у меня была, проконсультировалась, сколько по времени я буду идти пешком до водопада Чхончжиен. Кореянка сказала «О, ну примерно час». Уже неоднократно в Корее я сталкиваюсь с тем, что указываемое ими время пешей прогулки до того или иного объекта сильно отличается от реальности. Они, вероятно, гораздо быстрее нас ходят. У меня конечно были поползновения сесть на автобус 100 или 110, но я подумала, что и так ходила немного в этой поездке, надо бы растрясти жирок. Мне это удалось. Нужно отметить, что если западное побережье достаточно пологое, то южное холмистое, сам Согвипхо вообще мне как-то по рельефу напомнил Владивосток (уменьшенный конечно). Я еще раз оценила правильность выбора места проживания. Останавливаться в Согвипхо наверное комфортнее, больше гостиниц, ресторанов, магазинов, опять же он равноудален от западной и восточной частей острова, на север можно добраться по прямой, НО. Одно большое Но. Там не нормальных песчаных пляжей. Пляж Чунмун не считается, так как до него еще нужно доехать – минут 20 на автобусе, и он не такой прекрасный как пляжи Хепче, Хамдок и Квакчи.
Короче через полтора часа прогулки в стиле «ну и город, то горы то пригорки какие-то» добралась даже не до водопада а всего лишь до одиноко стоящей в море скалы Ведольге. Правда, по дороге была вознаграждена прибрежными видами в стиле «Приморский край».
Одной из достопримечательностей острова Чечжудо является скала Ведольге 외돌개 одиноко возвышающаяся посреди моря. Она располагается у западного побережья у подножия пика Саммэбон в 2-х километрах от центра города Согвипхо. Скала Ведольге образовалась более полутора миллионов лет назад в результате вулканического извержения, когда потоки лавы, застывая, меняли очертания острова. На вершине скалы растет несколько низкорослых сосен.
Место легендарное, в том плане что с ним связано несколько легенд. Название парка означает "одиноко стоящая скала", согласно первой легенде генерал Чхве Ёнг превратился в высокую скалу, чтобы испугать монгольских солдат, находившихся по близости на о. Помсом.
Другая легенда рассказывает, что печальная женщина превратилась в эту скалу в ожидании своего любимого, ушедшего в море. Сам же парк очень живописен: маленькие бухточки, изумрудная вода.
Я пошла дальше, ведь мне нужен был водопад. И таки дошла до него за полчаса.
Водопад Чхончжиён ( 천제연폭포)
Название "Чхончжиён" переводится как "небесный пруд", в полной мере отражая удивительную красоту этого места. Существует древняя легенда, о том что семь фей-небожительниц, дочерей Небесного владыки, однажды спустились на землю, чтобы искупаться в кристально чистых водах этого водопада. Водопад имеет высоту 22 м и ширину 12 м. Ниспадающая вода образует озеро глубиной 20 м.
Потом я подумала, что неплохо было бы посетить еще один водопад, который впадает прямо в море, но тут уже на парковке я взяла такси. Был очень жаркий день, пешие прогулки меня уже порядком утомили. За 3000 вон мы доехали до водопада Чонбан.
Водопад Чонбан (정방 폭포)
Водопад Чонбан – это единственный в Азии водопад, который ниспадает прямо в океан. На стене под водопадом имеется надпись «Собульвача», упоминающая о человеке по имени Собуль, проходившего мимо этого места. Собуль был слугой китайского императора Чин (259 -210 гг. до н.э.), которому было приказано найти снадобье, сделающего его бессмертным. Говорят, что район Согвипо также получил свое название, означающее на корейском языке «Собуль повернул на запад». Водопад Чонбан расположен у высокой скалы не далеко от моря. Старые вечнозеленые деревья стоят, склонившись назад так сильно, словно вот вот упадут в океан.
Было уже 4 часа, и взяв такси я отправилась на автовокзал, села в свой 702 и через полтора часа приехала на пляж Хепчэ.
На следующий день на 12-40 у нас был вылет в Сеул, до аэропорта добрались на такси, в принципе можно было бы на 702 до Чеджу и потом на автобусе 100 до аэропорта – но опять же мама, чемоданы, поэтому выбрали такси. Рейс задержали на 2 часа, но мы погуляли по дьюти фри аэропорта Чеджу, покушали, ожидание не утомило. Конечно, поражает пропускная способность, каждые пять минут взлетают-садятся самолеты. Радовало еще и то, что я предусмотрительно оставила еще сутки на Сеул как раз для вот таких случаев с задержками самолетов, тайфунами и прочими форс-мажорами.
В Сеул мы прилетели в 15-40 в Гимпо (вместо запланированных 13-45), доехали по 5 ветке метро до моей любимой Jongno-3-ga, пришли в гостиницу в 17-00. Я побежала делать шоппинг по предварительным заявкам трудящихся, благо район Мендон в 10 минутах быстрой ходьбы. Его я знаю хорошо, перечень нужных мне магазинов был определен, поэтому я справилась за 3 часа. Правда, немного планы спутал дождь ну и усталость.
На следующее утро в 09-30 мы сели в автобус 6002 и уехали в аэропорт. По пути я уже обдумывала детали следующего путешествия в любимую Корею.
Напоследок немного перца
